728x90 반응형 금정산성막걸리1 국내 유일의 전통 막걸리 장인, 금정산성 막걸리 금정산성 막걸리 장인 한국에서 두 번째로 큰 도시인 부산 외곽의 경치 좋은 금정산에는 한때 한국 최대 규모의 산성이었던 유적이 남아 있습니다. 지금은 폐허가 되었지만, 이 예전 요새와 지역 사회와의 연결은 수백 년 동안 독특한 술인 막걸리를 만들어 온 인근 마을 양조장에서 살아 숨 쉬고 있습니다. 발효 막걸리로 가장 잘 묘사되는 이 음료는 최근 몇 년간 인기가 다시 높아지고 있습니다. 그러나 최신의 고급 막걸리 브랜드는 일반적으로 더 달콤하고 가벼워서 젊은 층이 이러한 막걸리의 맛에 익숙해졌습니다. 금정산성이라 불리는 이 산에서 만드는 전통 막걸리는 현대 막걸리에 비해 시큼하고 걸쭉한 전통막걸리입니다. “저희 금정산성 막걸리는 지역 주민들의 어려움을 함께 나누는 술입니다.” 국내 유일의 공식 막걸리 명인.. 2023. 11. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
